Самое замечательное, что это лекарство можно назначить и без медицинского диплома. Известно, что еще в 15 веке до нашей эры считали, что чеснок полезен для здоровья: именно тогда египетские мудрецы записали на папирусе 22 способа применение чеснока в лечебных целях.
В 1958 году Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен уничтожить бактерии. А в 1983 году биохимик Сидни Белман из Медицинского центра Нью-Йорского Университета сделал потрясающее открытие: когда кожа подопытных мышей смазывали содержащимся в чесноке эфирным маслом, это моментально тормозило развитие опухолей.
В 1990 году состоялся первый всемирный конгресс по изучению лекарственной ценности чеснока и его компонентов, собравшиеся 150 видных ученых и правительственных чиновников. При финансовой поддержке Национального института рака США было проведено несколько исследований.
РАК ЖЕЛУДКА
Ученые предполагают, что среди содержащихся в чесноке
органосернистых соединения есть такие, которые сдерживают рост желудочных бактерий. Это может снижать вероятность развитии рака, поскольку некоторые бактерии способны превращать пищу в нитрозоамины, известные канцерогены. Другие исследования показали, что у грызунов чеснок сдерживает рост опухолей толстой и прямой кишки, пищевода и кожи.
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА
Ученые (предполагают) обнаружили, что чеснок замедляет также процесс уплотнения артерий, атеросклероз, не дава тромбицитам прилипать выстилающему слою кровеносных сосуд.
Появляется все больше доказательств в пользу того, что чеснок способствует понижению уровня холестерина. Врач Стивен Варшавски из Нью-Йоркского медицинского колледжа недавно проанализировал результаты пяти исследований. У людец с повышенным содержанием холестерина после приема экстрата чеснока в дозах, эквивалентных одному зубчику в день, отмечалось снижение этого показателя примерно на девять процентов. Это весьма существенно,- говорит Варшавски,- поскольку каждый процент понижения уровня холестирина даст уменьшения опасности возникновения сердечных заболеваний на два процента".
Попытка доказать лечебные действия чеснока это одно. Заставить людей есть его - совсем другое. Например, население северной части Италии активно потребляют в пище чеснок, но совсем обратное происходит на юге страны. Здесь чеснок не потребляют, если да, то малочисленное население. Отсюда и вывод, что в северной части Италии почти совсем не болеют сердечными и кишечными заболеваниями, а в южной части очень многие страдают от болезней.
А вот Белебе Франческо Саворьян, художник и перевозчик мебели, думает иначе. "Без чеснока и лука,- заявляет он и размахивает здоровенными ручищами, чтобы подчеркнуть свою мысль - невозможно представить себя полноценным человеком!".
Истинные целители, в роде художника Балебе, убеждены, что наука когда-нибудь лдостигнет вершин фольклорной мудрости. Ну, а пока прописывать это лекарство можно и без медицины.
Прислал Л.МАТВЕЕВ.